Sauce Wasabi et Yaourt

Si vous aimez le piquant du wasabi mais que vous souhaitez une version plus douce et équilibrée, la sauce au wasabi et au yaourt est idéale ! Inspirée de la cuisine japonaise, cette sauce marie la puissance du wasabi à la fraîcheur du yaourt pour une touche à la fois relevée et crémeuse. Parfaite pour apporter du peps à vos plats, elle se prépare en quelques minutes seulement.

Sauce au Wasabi et au Yaourt : fraîcheur et piquant en un clin d’œil ! 🥢🔥

1. Mélanger le yaourt et le wasabi : dans un bol, incorporer progressivement le wasabi au yaourt en mélangeant bien.
2. Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive : cela apporte une légère acidité et du crémeux.
3. Ajuster les saveurs : assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Réserver au frais : laisser reposer 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

Cette sauce au wasabi et au yaourt est la touche idéale pour relever vos plats tout en douceur. Piquante, fraîche et légère, elle va vite devenir un indispensable de votre cuisine ! 🌿🔥

Comment utiliser la sauce au wasabi et au yaourt ?
✅ En dip : idéale pour tremper des crudités, des tempuras ou des chips de crevettes.
✅ Avec des sushis et sashimis : une alternative plus douce que le wasabi pur, parfaite pour les amateurs de saveurs équilibrées.
✅ Dans des sandwiches ou des burgers : elle remplace avantageusement la mayonnaise en apportant une touche piquante et légère.
✅ Avec des viandes ou poissons grillés : sublime un pavé de saumon, un steak de thon ou même du poulet.

Astuces pour une sauce encore plus savoureuse :
✅ Jouez sur la texture : ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche pour une sauce encore plus onctueuse.
✅ Twistez les saveurs : une pointe de gingembre râpé relèvera encore plus le côté asiatique.
✅ Transformez-la en vinaigrette : en ajoutant un peu plus d’huile et de citron, cette sauce devient un assaisonnement parfait pour une salade aux crevettes ou au saumon.

Cette sauce se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pensez à bien la remuer avant chaque utilisation pour retrouver sa texture onctueuse.

• Sauce Froide