Recette Sauce Smashburger
Si tu veux un smash burger digne des meilleurs diners américains, alors tu ne peux pas passer à côté de la Sauce Smashburger maison. Ce mélange ultra-gourmand de mayonnaise, moutarde, ketchup et cornichons mixés apporte ce goût unique, entre crémeux, acidulé et légèrement sucré, qui sublime la viande grillée à la perfection. Inspirée des sauces des grandes chaînes de burgers, elle se marie parfaitement avec un steak bien smashé et un pain brioché ultra-moelleux.
Ingrédients
Préparation de la recette
Si tu veux un burger ultra-juteux et plein de saveurs, cette recette de Sauce Smashburger maison est l’élément clé. Simple, rapide et 100% maison ! 🍔🔥
Un des éléments clé de la recette est le sweet relish : Si vous n’avez pas l’envie ou le temps, vous pouvez trouver un relish super bon sur Amazon : Sweet pickle Relish Heinz ou faire le votre avec notre recette de relish maison. Sinon un mélange cornichons aigres-doux finement hachés + jus de cornichons + sucre pourra vous dépanner rapidement.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le ketchup jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Incorporer le sweet relish, pour apporter ce petit goût sucré-acidulé typique.
- Ajouter le paprika fumé, l’ail et l’oignon en poudre, puis poivrer selon le goût.
- Pour un maximum de saveurs, couvrir la sauce et laisser reposer au frais pendant 30 minutes avant utilisation.
- Déguster !
- Tartiner généreusement sur le bun inférieur du smash burger, ajouter le steak bien croustillant, le fromage fondu et refermer avec le bun supérieur. Explosion de saveurs garantie !
Avec cette Sauce Smashburger maison, tes burgers vont atteindre un tout autre niveau ! 🍔🔥
Service
Cette sauce est évidemment indispensable pour les smash burgers, mais elle ne s’arrête pas là ! Elle est aussi délicieuse dans un cheeseburger classique, en dip pour des frites maison, ou même pour twister un sandwich froid avec du poulet rôti ou du pastrami.
Conseils
Astuces pour une Sauce Smashburger encore plus savoureuse :
- Ajouter des pickles de jalapeños aux cornichons aigres-doux pour une version légèrement relevée.
- Ajouter une touche de vinaigre de cidre pour encore plus d’acidité.
- Mixer l’ensemble au blender pour une sauce encore plus lisse et crémeuse.
Cette sauce se conserve jusqu’à une semaine au réfrigérateur, dans un bocal hermétique. Pour garder toute sa fraîcheur, éviter de la laisser trop longtemps à température ambiante.
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