Sauce Gorgonzola Italienne

La sauce Gorgonzola, c’est l’essence même de l’Italie dans une sauce onctueuse et ultra-gourmande ! Originaire du nord de l’Italie, cette préparation met à l’honneur le Gorgonzola, ce fromage persillé au goût intense et à la texture fondante. Mélangé à de la crème et relevé d’une pointe de poivre ou de muscade, il donne une sauce incroyablement crémeuse, avec ce petit côté corsé qui fait toute la différence. Facile à préparer, elle apporte une touche d’élégance et de gourmandise à de nombreux plats, des pâtes aux viandes en passant par les légumes rôtis.

1. Verser la crème liquide dans une petite casserole.
2. Faire chauffer à feu doux.
3. Ajouter le Gorgonzola coupé en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il commence à fondre.
4. Continuer à mélanger doucement pour obtenir une sauce bien lisse.
5. Ajouter le poivre noir et la muscade, puis laisser épaissir quelques minutes à feu doux.
6. Si la sauce est trop épaisse, incorporer un peu de lait pour l’alléger.
7. Servir immédiatement sur des pâtes, une viande ou des légumes.

Un vrai bonheur pour les amateurs de fromage ! 😍🧀

La sauce Gorgonzola est un must pour napper des pâtes fraîches, comme des gnocchis ou des tagliatelles. Elle sublime également une viande rouge bien grillée, un magret de canard ou même un burger maison pour une touche originale. Pour les amateurs de fromage, elle fait aussi des merveilles en sauce pour accompagner des légumes vapeur ou des pommes de terre fondantes.

Cette sauce se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Pour la réchauffer, il suffit de la faire fondre doucement à feu doux en ajoutant un peu de crème ou de lait pour retrouver sa texture veloutée.

• Sauce Chaude