Sauce Giant Quick

Ah, la sauce Giant maison ! Cette petite merveille fait maison est inspirée de la célèbre sauce du fast-food Quick. Sa recette combine des ingrédients simples mais magiques : mayonnaise, ketchup, et une touche secrète pour un équilibre parfait entre le sucré et l’épicé. Née de la passion pour recréer les saveurs emblématiques des burgers et frites, elle est devenue l’indispensable des amateurs de street food à la maison. Facile à préparer, elle promet de transformer vos plats en un clin d’œil.

1. Éplucher et couper rapidement l’échalote.
2. Mélanger tous les ingrédients : mayo, ketchup, cornichons, câpres, sucre et poivre.
3. Mixer le tout assez longtemps pour obtenir une sauce homogène.
4. Laisser reposer au frais quelques dizaines de minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Pour une version peut-être encore plus proche de l’originale, avec mayo blanche américaine et sauce relish, par ici : Sauce Real Giant Quick avec Relish

La sauce Giant maison est idéale pour napper vos burgers (notamment avec un bon steak smashé dans un pain moelleux) ou pour tremper vos frites croustillantes. Mais elle fait aussi des merveilles en dip pour les frites, en sauce pour un sandwich baguette et wraps , ou même pour relever un hot-dog.
Un indispensable pour les amateurs de fast-food maison ! Ce n’est bien sûr pas exactement la sauce Giant mais elle se défend bien !

Astuces pour une Sauce Giant Quick encore meilleure :
✅ Utiliser une mayonnaise maison : Rien de tel qu'une bonne mayo maison pour un goût encore plus authentique et une texture ultra-crémeuse.
✅ Des cornichons bien croquants : Optez pour des cornichons aigres-doux plutôt que trop vinaigrés, cela donnera une touche sucrée subtile qui fait toute la différence.
✅ Mixer, mais pas trop ! : Si vous aimez une sauce avec un peu de texture, mixez par à-coups pour garder quelques petits morceaux de cornichons et câpres.
✅ Un repos au frais : Laissez reposer la sauce au moins 1 heure avant dégustation, les saveurs vont bien se mélanger et elle sera encore meilleure !

Avec ça, votre sauce sera onctueuse, équilibrée et ultra-savoureuse, comme dans votre fast-food préféré ! 🍔😋

Cette sauce se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur, dans un bocal hermétique. Pensez à bien la remuer avant utilisation, surtout si elle a reposé un moment.

• Sauce Émulsionnée Froide