Sauce Blanche Mexicaine

Ah, la sauce blanche mexicaine au jalapeño, une vraie petite bombe gustative venue tout droit du Mexique ! Inspirée par les saveurs authentiques de la cuisine mexicaine, cette sauce allie la crémosité d’une base lactée à la légère piqûre des piments jalapeños. Idéale pour ceux qui aiment un petit coup de chaud sans brûler les papilles, elle se distingue par son goût équilibré et son onctuosité irrésistible. Parfaite pour relever vos plats, cette recette est un hommage à l’audace et à la richesse culinaire mexicaine.

1. Dans un bol, mélanger la crème fraîche et la mayonnaise jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement combinées.
2. Éplucher et hacher l’ail finement, hacher aussi le jalapeño.
3. Ajouter l’ail et le jalapeño haché au mélange.
4. Incorporer le cumin, le paprika fumé et le jus de citron vert.
5. Bien mélanger.
6. Goûter et ajuster avec du sel et du poivre selon vos préférences.
7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.

Cette sauce polyvalente est un régal en accompagnement de tacos, burritos, nachos ou quesadillas. Elle fait aussi des merveilles comme dip pour des crudités ou des chips, ou encore pour napper des grillades.

Conservez votre sauce blanche mexicaine au jalapeño au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez-la dans les 5 à 7 jours pour une saveur optimale.

• Sauce Froide