Découvrez la sauce au Roquefort, une sauce crémeuse et riche en saveurs, idéale pour accompagner vos viandes rouges et pâtes. Préparée avec du fromage Roquefort AOC, cette sauce gourmande est un must pour les amateurs de fromages bleus.

1. Couper le roquefort en petits dés.
2. Dans une casserole à feu moyen, ajouter le roquefort.
3. Mélanger bien.
4. Lorsqu’il commence à fondre, ajouter doucement la crème sans cesser de remuer.
5. Porter à ébullition tout en remuant.
6. Ajouter une pincée de poivre moulu, si vous le souhaitez.
7. Servir chaud.

On peut utiliser cette sauce roquefort pour une grand variété de plats :

Steak : Un classique, le steak au Roquefort est une combinaison délicieuse.

Filet mignon : La richesse de la sauce complète parfaitement la tendreté de cette coupe.

Côtes de porc : Les côtes de porc grillées ou rôties se marient bien avec cette sauce crémeuse.

Poulet : Utilisez-la pour napper des poitrines de poulet ou des ailes grillées.

Tagliatelles : La sauce au Roquefort se mélange bien avec des pâtes comme les tagliatelles ou les fettuccines.

Gnocchis : Les gnocchis à la sauce Roquefort sont un plat réconfortant et savoureux.

Brocoli : La sauce ajoute une touche crémeuse aux légumes verts cuits à la vapeur.

Chou-fleur : Napper des fleurettes de chou-fleur rôties pour une saveur riche et décadente.

Gratin : Incorporez la sauce au Roquefort dans un gratin de pommes de terre pour un plat encore plus gourmand.

Pommes de terre rôties : Servez la sauce en accompagnement de pommes de terre rôties ou de frites.
Burgers :

Burger gourmet : Ajoutez la sauce au Roquefort à un burger pour une touche gourmande et raffinée.

• Sauce Chaude