La pâte à tartiner EL MORDJENE maison est un véritable trésor culinaire qui puise ses origines dans les traditions algériennes. Cette recette familiale, transmise de génération en génération, allie le goût unique des noisettes grillées et le chocolat blanc fondant pour créer une texture crémeuse et délicieusement parfumée. Facile à réaliser, elle ne contient ni conservateurs ni additifs, ce qui en fait une option plus saine que les pâtes à tartiner industrielles. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter réconfortant, cette pâte à tartiner maison est une explosion de saveurs qui fera fondre petits et grands.

1. Faire torréfier à la poêle les noisettes à feu vif pendant 5 minutes environ, en remuant régulièrement.
2.  Les laisser refroidir puis enlever la peau des noisettes.
3. Les hacher au mixeur/robot, jusqu’à obtention d’une pâte légèrement crémeuse (cela peut prendre du temps).
4. Laisser reposer de côté, et faire fondre le chocolat blanc doucement au bain-marie.
5. Ajouter le chocolat blanc fondu dans le mixeur avec la pâte de noisette.
6. Ajouter le lait concentré sucré, le lait tiède, les grains de vanille, l’huile et une pincée de sel.
7. Mixer le tout quelques minutes.
8. Mettre dans un pot stérilisé et laisser reposer la pâte à tartiner style EL MORDJENE au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.

La pâte à tartiner EL MORDJENE maison s'utilise à tartiner sur du pain, des crêpes ou des brioches, mais aussi comme garniture pour des pâtisseries ou des gâteaux.
Ou encore... à déguster à la cuillère pour les plus gourmands !

• Sauce pour dessert