Gochujang Mayonnaise
La mayonnaise au Gochujang, c’est le mariage parfait entre la douceur crémeuse de la mayo et le piquant sucré-salé de la célèbre pâte de piment coréenne. Née d’un mélange d’influences asiatiques et occidentales, elle apporte une touche d’exotisme à vos plats du quotidien. Ce twist audacieux transforme la simple mayo en une explosion de saveurs umami, idéale pour relever un burger, accompagner des frites croustillantes ou même twister une salade. Préparez-vous à épater vos papilles avec cette alliance irrésistible !
Ingrédients
Préparation de la recette
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le gochujang, le miel, l’ail, le jus d’un demi citron vert et les flocons de piment rouge (facultatif).
- Bien mélanger.
- C’est prêt !
- Pour une sauce plus pimentée, ajouter plus de gochujang ou de flocons de piment rouge.
Service
La mayonnaise au Gochujang est parfaite pour sublimer vos burgers, tremper des nuggets ou des frites, ou encore comme sauce pour des légumes grillés ou des wraps. Elle est aussi géniale comme base pour des marinades ou pour réveiller un simple sandwich.
Conseils
Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en ajoutant plus ou moins de flocons de piment rouge à la sauce.
Conservez votre mayonnaise au Gochujang dans un bocal hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 3 à 4 jours. Assurez-vous qu’elle reste bien froide pour éviter tout risque.
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