Avocado Sauce

L’Avocado Sauce, c’est la sauce qui transforme n’importe quel plat en une explosion de douceur et de fraîcheur. Originaire des cuisines mexicaines et californiennes, elle sublime tacos, burgers ou même bowls avec son goût irrésistible d’avocat bien mûr. Sa texture onctueuse, combinée à une pointe d’acidité et quelques épices bien dosées, en fait une alliée parfaite pour des plats légers et gourmands à la fois. C’est une alternative au guacamole, plus légère et liquide.

1. Éplucher et dénoyauter les avocats.
2. Mixer la chair avec l’ail, le jus de citron vert, la coriandre, le yaourt, l’huile d’olive et les épices jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
3. Goûter et ajuster l’assaisonnement selon les préférences.
4. Servir immédiatement ou conserver au frais avec un film plastique directement au contact de la sauce.

Un vrai régal pour des assiettes pleines de fraîcheur ! 🌿🥑

L’Avocado Sauce est idéale en dip pour des nachos, en tartinade pour un sandwich ou burger ultra-gourmand ou encore en sauce d’accompagnement pour un poisson grillé, des crevettes ou des légumes rôtis. Un must pour donner une touche healthy et savoureuse à vos assiettes !

Astuces pour une Avocado Sauce encore meilleure !
🔥 Envie d’un goût fumé ? Ajoutez une pincée de paprika fumé ou un peu de piment chipotle.
🧅 Pour une version plus relevée : Ajoutez de l’oignon rouge finement haché et une pointe de piment jalapeño.
🥒 Besoin d’une version plus légère ? Remplacez le yaourt par du fromage blanc ou une touche d’eau pour une texture plus fluide.
🥑 Pour une version plus gourmande, certains mettent de la mayonnaise à la place du yaourt...

L’avocat s’oxyde vite ! Pour éviter que votre sauce ne brunisse, ajoutez un filet de citron vert et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez aussi poser un film alimentaire directement sur la surface de la sauce. À consommer sous 24 heures pour garder toute sa fraîcheur !

• Sauce Condiment
• Sauce Froide