Mayochup ou ketchonaise

La sauce Mayochup, ce mélange savoureux de mayonnaise et de ketchup, trouve ses origines dans les cuisines américaines où les amateurs de fast-food cherchaient une alternative simple et rapide pour relever leurs burgers et frites. Elle est souvent appelée la bas « fry sauce ». Sa popularité a rapidement traversé les frontières grâce à sa texture crémeuse et son goût sucré-salé irrésistible. Parfaite pour accompagner les frites, les nuggets ou même pour garnir un sandwich, la Mayochup est devenue un incontournable des sauces maison. Facile à préparer, elle apporte une touche de gourmandise à toutes vos recettes!

Rien de plus simple que cette sauce ketchonaise que vous avez surement déjà tous fait dans votre assiette étant gamin !

1. Prendre le ketchup et la mayonnaise.
2. Généralement on fait 1 part de ketchup pour 2 parts de mayo, mais cela dépend bien sur des goûts !
3. Les mettre dans un petit bol et bien mélanger jusqu’à obtention d’une belle couleur rose saumon.
4. C’est prêt !

Pour une version plus proche de la sauce Heinz Mayochup, on peut ajouter 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à café de sucre et 1 pincée d'ail en poudre.

On l’utilise principalement comme accompagnement pour les frites et pour ajouter de la saveur aux burgers.

Elle peut également servir de base pour des dips de légumes ou pour des sauces plus élaborées.

• Sauce Émulsionnée Froide
• Sauce Froide