Recette Sauce au poivre vert
La Sauce au Poivre Vert est incontournable pour l’accompagnent de vos viandes et grillades, un grand classique. Elle se marie également avec les viandes blanches et le canard.
Ingrédients
Préparation de la recette
Vous pouvez trouver du poivre vert frais assez facilement en supermarché ou sur internet : Poivre Vert de Madagascar en Saumure
- Éplucher les échalotes et les émincer finement.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Mettre les échalottes, les laisser blanchir à feu moyen.
- Déglacer au vin blanc et laisser réduire 10-15 minutes.
- Écraser légèrement le poivre vert en grain puis l’ajouter à la préparation tout en mélangeant.
- Ajouter la crème fraîche et continuer de mélanger.
- Il faut laisser maintenant épaissir 10 minutes à feu très doux tout en incorporant la Maïzena (dans un peu d’eau) et en mélangeant de temps en temps.
- Ajouter alors la cuillère à café de cognac et mélanger une dernière fois.
- C’est prêt !
Service
Cette sauce se marie à merveille avec un bon steak ou un filet de volaille. Elle est aussi parfaite pour napper des pommes de terre rôties ou pour apporter une touche gourmande à un burger maison.
Conseils
Une fois préparée, cette sauce se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Réchauffez-la doucement pour préserver sa texture et son goût.
AYAM, Sauce Salade au Sésame grillé, Sucrée-Salée, crémeuse, Sauce japonaise, Sans gluten, Sans conservateurs, 205 ml
3,03 € (14,78 € / l) (as of 1 avril 2025 19:48 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - La sauce au sésame grillé est extrêmement populaire dans la cuisine japonaise. Il s'agit d'une sauce salade crémeuse à base de sésame grillée moulu ID... En savoir plus
Tabasco Sauce Epicée Vert au Piment Jalapeño - Lot de 3 flacons de 60ml
12% de réductionDécouvrez la sauce TABASCO Vert : une recette légèrement relevée et acidulée. La recette de la sauce TABASCO vert est élaborée à partir de piments doux jalapeños verts, aux notes l... En savoir plus
sauce habanero vert el yucateco
7,00 € (as of 1 avril 2025 14:07 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)La sauce au piment habanero vert d'El Yucateco est très consommée au Mexique d'où elle est originaire 18 000 (Echelle de scoville) Eau, habanero, sel, acide acétique (agent de cont... En savoir plus
Knorr Lot de 2 sauces à poivre 250 ml + bloc usy
1,97 € (3,94 € / l) (as of 1 avril 2025 14:07 GMT +02:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Lot de 2 sauces au poivre Knorr Poivre vert et blanc S'adapte parfaitement à la viande fritée et grillée ou aux aubergines grillées Contenu : lot de 2 x 250 ml Plus usy Block : pla... En savoir plus
Catégorie :
