Sauce au miel et au citron

La sauce au miel et au citron, c’est la rencontre parfaite entre la douceur sucrée du miel et l’acidité rafraîchissante du citron. Inspirée des saveurs méditerranéennes et asiatiques, elle sublime aussi bien des viandes rôties que des plats plus légers comme des poissons grillés ou des légumes vapeur. En plus d’apporter une touche caramélisée et brillante aux préparations, cette sauce est un vrai booster de goût avec son équilibre parfait entre sucre et acidité.

1. Dans un bol, mélanger le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
2. Ajouter la sauce soja, l’huile d’olive et l’ail haché.
3. Saler, poivrer et fouetter le tout pour bien émulsionner la sauce.
4. Utiliser immédiatement ou laisser reposer au frais pour que les saveurs se développent encore plus !

Parfait pour enrober des viandes avec une touche sucrée-acidulée irrésistible, la sauce au miel et au citron est un must-have en cuisine ! 😋

Idéale en marinade pour le poulet ou le porc, elle fait aussi des merveilles en nappage sur des légumes rôtis ou en assaisonnement d’une salade fraîche. Elle peut même twister un wok de crevettes ou un simple filet de saumon poêlé.

✅ Pour une version plus épaisse, faites chauffer la sauce quelques minutes à feu doux. Elle réduira légèrement et gagnera en onctuosité.
✅ Envie d’un twist original ? Ajoutez une touche de gingembre râpé ou un zeste de citron pour encore plus de peps.

Cette sauce se conserve très bien au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant environ une semaine. Pensez à la remuer avant chaque utilisation, car le miel peut légèrement se figer avec le froid.

• Sauce Chaude