Sauce cacahuète pour Rouleau de Printemps

La sauce cacahuète, c’est le petit secret qui fait toute la différence avec des rouleaux de printemps ! Inspirée des saveurs asiatiques, elle mélange la douceur du beurre de cacahuète avec une touche d’ail, de soja et parfois un soupçon de piment pour relever le tout. Ultra crémeuse et pleine de caractère, elle apporte ce côté gourmand et légèrement sucré-salé qui sublime chaque bouchée. Une vraie pépite pour les amateurs de cuisine asiatique !

1. Mélanger le beurre de cacahuète et la sauce soja dans un bol jusqu’à obtenir une texture homogène.
2. Ajouter la sauce sriracha et le jus du citron vert, puis bien remuer pour incorporer tous les ingrédients.
3. Verser progressivement l’eau ou le lait de coco pour ajuster la consistance selon les préférences.
4. La sauce doit être fluide mais légèrement épaisse pour bien napper les rouleaux de printemps.
5. Goûter et rectifier l’assaisonnement en ajoutant du piment pour plus de caractère ou un peu de miel pour une touche sucrée.

Et voilà, une sauce pour rouleaux de printemps maison, prête à faire voyager vos papilles ! 🌿🥜

Découvrez aussi la Sauce pour Nems (Nuoc Châm) qui se marie parfaitement aussi aux rouleaux de printemps !

On peu décorer la sauce avec quelques cacahuètes non salées concassées sur le dessus et quelques morceaux de piments pour les plus valeureux !

Idéale pour tremper des rouleaux de printemps, cette sauce accompagne aussi à merveille des brochettes de poulet satay ou même des crudités croquantes. Pour les plus audacieux, l’utiliser en base dans un wok de nouilles ajoute une touche ultra savoureuse !

Conserver cette sauce au réfrigérateur dans un bocal hermétique jusqu’à une semaine. Si elle épaissit, ajouter un filet d’eau ou de lait de coco avant de l’utiliser à nouveau.

• Sauce Froide