Sauce Algérienne Facile
Ah, la fameuse sauce algérienne ! Originaire du Maghreb (enfin en vrai, ca viendrait plutôt de Belgique et du super fabricant de sauce Nawhal’s), elle est devenue un incontournable des frites et des sandwichs, surtout dans les kebabs. Ce petit bijou culinaire, mélange subtil de saveurs sucrées, épicées et crémeuses, doit son succès à son équilibre parfait entre piquant et douceur. Les amateurs de bonnes sauces l’adorent pour son goût unique, qui transforme même les plats les plus simples en véritable festin. Alors, que ce soit pour tremper vos nuggets ou relever un bon burger maison, la sauce algérienne ne déçoit jamais !
Ingrédients
Préparation de la recette
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Éplucher l’oignon et le hacher très finement (au mixeur ou au couteau mais très fin).
- Ajouter les épices : incorporer la harissa, la moutarde, le paprika et l’ail en poudre.
- Bien mélanger.
- Saler et poivrer selon vos préférences.
- Goûter et ajuster en piment si nécessaire, avec du piment en poudre ou des flocons de piments séchés.
- Mettre au frais pendant 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Service
Cette sauce magique est parfaite pour accompagner des frites croustillantes, agrémenter des wraps, des burgers ou encore des viandes grillées style kebab. Elle est aussi géniale en dip piquant pour pimenter les apéros entre amis.
Conseils
Pour une conservation optimale, gardez votre sauce algérienne au frais dans un réfrigérateur, dans un pot hermétique, et consommez-la dans les 7 jours suivant sa préparation.
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