Mojo Lime Mayo

La Mojo Lime Mayonnaise, c’est un twist généreux de la star des sauces cubaines ! Inspirée des saveurs ensoleillées de Cuba, cette sauce combine le jus acidulé du citron vert, l’ail intense et une touche d’herbes fraîches comme la coriandre… Avec l’adjonction d’une mayonnaise gourmande et crémeuse. Parfaite pour réveiller les papilles, elle est aussi polyvalente qu’addictive. Que ce soit pour accompagner des grillades, relever des légumes rôtis ou même twister un plat de poisson, la Mojo Lime est un must-have dans votre répertoire culinaire. En plus, elle est ultra simple à préparer et apporte une explosion de fraîcheur à chaque bouchée.

Préparer la sauce à tremper Mojo Lime Mayo :

1. Émincer finement l’ail, le piment jalapeño et la coriandre.
2. Dans un petit bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le jus de citron vert, l’ail, la coriandre et le piment jalapeño.
3. Assaisonner comme vous le souhaitez avec le sel et le poivre.
4. Ajouter un peu de flocons de piment rouge (facultatif).

La Mojo Lime Dipping Sauce est idéale pour tremper des légumes croquants, accompagner des viandes grillées ou sublimer des fruits de mer. Elle peut aussi servir de marinade pour les amateurs de saveurs intenses.
On l'utilise aussi pour les grillades de porc à Cuba avec en accompagnement du "pico de gallo", des haricots noirs, des bananes plantains ou de l'avocat.

Pour une sauce plus épicée, ajoutez plus de jalapeño ou une pincée de flocons de piment rouge à la sauce Mojo Lime.

Conservez la sauce dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se garde parfaitement pendant 3 à 4 jours, mais elle est tellement délicieuse qu’elle risque de disparaître bien avant !

• Sauce Émulsionnée Froide
• Sauce Froide