Sauce Gochujang Dipping
La sauce Gochujang Dipping, c’est un concentré de saveurs venu tout droit de Corée, et on ne peut qu’en tomber amoureux. Cette petite merveille piquante et légèrement sucrée tire ses origines du gochujang, une pâte de piment fermentée utilisée dans la cuisine coréenne depuis des siècles. Ce qui la rend unique, c’est son équilibre parfait entre le salé, le sucré et le pimenté, avec une petite touche umami qui fait toute la différence. Que vous soyez fan de trempette (dipping) ou à la recherche d’un twist gourmand pour vos plats, cette sauce est un must-have pour relever vos repas avec un goût exotique et irrésistible !
Ingrédients
Préparation de la recette
- Préparer la sauce dipping Gochujang
- Dans un petit bol, mélanger au fouet le gochujang, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le miel, l’ail en poudre et le gingembre râpé (si vous choisissez d’en mettre).
- Laisser reposer quelques minutes que les saveurs se mélangent.
- C’est prêt !
Service
La sauce Gochujang Dipping est parfaite pour accompagner des nuggets, des légumes grillés, ou encore des rouleaux de printemps. Elle se glisse aussi dans les marinades ou sur des plats comme le bibimbap pour une explosion de saveurs.
Conseils
Conservez la sauce Gochujang Dipping dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Elle se garde plusieurs semaines, mais pensez à bien la remuer avant chaque utilisation pour conserver sa texture homogène.
Pour une sauce dipping plus épicée, ajoutez plus de gochujang ou une pincée de flocons de piment rouge.
Gochujang Sempio (250g) - Pâte de Piment Coréenne, Douce, Aigre, Savoureuse & Épicée. Sauce aux Poivrons Rouges pour Tteokbokki, Cuisine Coréenne. Végétalienne, Non-OGM
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Sempio (500g/1.1lbs) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. Végétalien
Sempio Gochujang (1kg) - Pâte de piment coréenne, douce, savoureuse et épicée. Sauce au poivre rouge pour Tteokbokki, cuisine coréenne. Végétalien
